秋风起

江河里的好货

都到了最肥美的时候

蓝妹听说

富春江里的江鲜足足有118种之多

白鲈鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼

河虾、河蟹

为什么蓝妹只吃过那么屈指可数的几种呢

好啦好啦

知道你们等不急想看视频啦

不卖关子 不矫情

《家在富春江上》

蓝妹 上视频

没有WIFI亲的也别着急

蓝妹还整理了文字版的哦

是不是该给个

呢

《玩遍大富阳》特别节目

——家在富春江上

一川如画晚晴新，水送山迎入富春。

富春江缓缓流经这个有着两千多年历史的古城，赋富阳山水江城之秀美。

一千五百年前，吴均在《与朱元思书》中这样描述富春江的水：水皆缥碧，千丈见底。游鱼细石，直视无碍；而陶渊明则在《搜神后记》里叙述“宋元嘉初，富阳人姓王，于穷渎中作蟹簖。”可见，那时陶渊明就知道，富阳人已能熟练地用蟹簖在江河里捕鱼捉蟹了。

水好鱼多富春江，风流尽在烟波里。

光阴流转，奇山异水不变，蟹簖依旧。

一江春水一江鱼蟹。

陶渊明笔中的蟹，自然就是这种俗称“铁壳秤砣”的野生江蟹了，蟹壳坚硬如铁，个头不大但力道十足，能紧紧扒住秤砣，于是就有了“铁壳秤砣”的称谓。

而依江傍水居住的富阳人，简简单单一道铁壳秤砣蟹烧大江包头鱼，就满溢出来时令江鲜的富春江滋味。

富阳土俗相传，凡近江处若章岩山、赤松山、鹿山之巅，石上皆有纬缆痕，土中有螺蚌谷，验之不爽。

渔浦，虞舜渔处也。

富春东三十里有渔浦。

这些被记录在史书里的富春江渔事，一点一滴串起来绵延达四千年的渔猎活动。

“晚风隔水起渔歌，泼剌银鳞出碧波”。富春江捕鱼很要些见识，要善于观风向识潮汐，还要掌握鱼群的洄游习性，所谓“虾有虾路、蟹有蟹路”，渔具也“皆穷极巧妙，以与鱼遇”。

有着14目34科、118个品种的富春江鱼，就着千家万户厨房的烟火，富阳人的日子被点缀得活色生香。

生活在富春江江畔的东梓关人，自然也是熟谙个中三味。溯江而来的郁达夫，在小说《东梓关》里，印象深刻的是乡间绅士的闲和吃。他说他一到徐家，马上被请到榻上，直聊到吃丰盛的夜饭。吃完之后，自然就回到榻上接着聊，看病才一小会功夫；然后又上酒和宵夜。

东梓关人的家常菜，更多的还是来自富春江。

清晨，富春江晨雾缭绕有如烟云供养，桨声灯影悄然隐去后，鱼市在吆喝声中迎来了一天中最生动的时刻。

对很多富阳人来说，逛鱼市是日常，无论是居家主妇还是酒肆大厨，来鱼市寻觅钟意的江鲜，是一天生活的开始。

富春江江鲜的烹饪在于归全反真，道法自然，几乎无需调味左右，追求江鱼的原味。

凑一锅，源自民间，一条江鱼太小不够一锅烧，就随手加入螃蟹、小虾、黄蚬等乱炖成一大锅，各种鲜美交融在了一起，没曾想这渔家主妇的随手挥洒，到成就了江鲜一品。

无鱼不成席。富阳人吃着肉质鲜嫩、美味无双的江鱼，还能讨一个“富贵有余、得利有余”的彩头，可谓物质精神双重享受。

“不积小流，无以成江海”。

富阳山峦起伏，溪涧迂曲。一江十溪，各有各有的风味野趣。

葛溪，因葛洪曾在此炼丹，溪便以葛为名。葛溪盛产薄壳短尾螺蛳，名气很大。

烧葛溪螺蛳动作要麻利，螺蛳壳薄传热就快，螺肉容易熟透，出锅快能保持肉的鲜嫩，自然鲜美无比。

湖源溪盛产石斑鱼。石斑鱼鱼肉肥厚、鲜嫩，很有些“洁癖”，对水质的要求很高，被称为“水质检测员”。

这种被当地人称为“梁篰”的，是湖源溪人捕捉石斑鱼的传统方法。

昔日的小伙伴，今天的老弟兄，打小他们就是在湖源溪里这么玩的，捎带手，还能炖几条鲜美的石斑鱼解解馋，这种快乐一直延续着。

“碧桃三月花如锦，来往春江有钓船”。富春江之美，美在山水兼备明净隐逸，美在云水之间渔舟飘荡。

“坐观垂钓者，徒有羡鱼情”。朗日晴天，诸客垂钓于江渚之上，宛然画中央。而打开黄公望的《富春山居图》，亦可见渔夫四人自在垂钓于富春江，欸乃一声山水绿，乐山也乐水。

江流婉转，万鳞攒动，弄潮春江上，安居春江畔。家在富春江上，传承了数千年的渔事，是富阳人的一种情怀。

来源：富阳广播电视台

视频：王京辰、江晨婷

编辑：黄琳返回搜狐，查看更多